Tunnbrödsknäcke
5 dl rågsikt
5 dl vetemjöl och lite extra för utbakning
6dl vatten
75g jäst
2 msk salt
2 tsk socker
50 g smör
Solrosfrön och linfrön efter smak
Smält smör, tillsätt vatten och socker och salt. När det är fingervarmt tillsätts jästen och när degvätskan är klar även mjölet. Lämna degen till att jäsa till dubbel storlek och baka sedan ut den i jättetunna bitar. Att göra massa små bitar är att rekommendera då lätt blir för tjocka annars. Olja sedan en plåt med lite rapsolja och grädda varje laddning på 250 grader ca 5 min/plåt. Sedan är det klart att avnjutas!
Kommentarer
Trackback
