asabackhouse

Igår lagade vi pestopanerad aubergine med italiensk sallad. Väldigt gott och enkelt att göra. Skiva i tunna skivor, salta och in i kylen en stund och sen doppas den i mjöl, ägg blandat med pesto och kryddor, och sist ströbröd. Stek dem ett par minuter och servera med sallad med mozzarella och krämig balsamvinäger och lite hummus.

Idag gjorde vi den bästa falafeln jag testat. Så sjukt god och riktigt enkel att göra. Jag är så otroligt nöjd för jag har försökt att göra falafel många gånger men aldrig riktigt lyckats. Receptet hittar ni här: http://zeinaskitchen.se/grymt-goda-falafel/