asabackhouse

 Tankte dela med mig av mitt crispy chicken recept som ar lite liknande det de har pa KFC (fast jag har hittat pa det sjalv)

 

Till 2 pers:

 

2 stora kyckligfiléer

 

1-2 agg beroende pa storlek

 

1 dl sweet chilisas

 

1 dl vetemjol

 

ca 8 Cream Crackers (de dar osaltade ganska torra kexen!)

 

1 dl majsmjol (inte maizena utan riktigt mjol typ polenta)

 

paprika krydda

cayennepeppar

salt

svartpeppar

 

curry (om sa onskas)

 

 

 

Skar filéerna i tva bitar sa du for tunna skivor. Lagg kyckligen i sweet chilisas i en plastpase ca en timme eller mer om man vill. Ta fram tre skalar: en med mjol, en med ett uppvispat agg och en med majsmjolet och kexen blandade. Bast ar att lagga kexen i en plastpase och mosa dem med en matsked tills de ar mer eller mindre som ett pulver. Blanda kexpulvret med majsmjolet och kryddorna. Ha i ganska mycket kryddor for annars sa smakar det inte sa mycket. Lagg kyckligen i mjolet sa att den tacks, byt skal till agget och sedan i sista skalen med kexsmulor/majsmjol/kryddor och sen ar det klart att stekas i olivolja. Blir gott och krispigt! Vi brukar ata dem som hamburgare eller med klyftpotatis! Mycket gott! :)