asabackhouse

2-3kycklingfiléer 

2 stora lökar

4 vitlöksklyftor

1/2 färsk röd chili

Färsk ingefära 

2 lagerblad

1 tsk kardemumma

Lite kanel

1/2 tsk chili flakes 

Färsk koriander

1 tsk spiskummin

4 kryddnejlikor

Gurkmeja

Gul curry

Garam masala pulver

1 dl naturell yoghurt

1 dl grädde

1 dl vatten

Stek chilin, hälften av vitlöken och kycklingen i en panna på svag värme. Hacka resten av grönsakerna och alla kryddor i en mixer och töm på det på kycklingen när det är nästan genomstekt, tillsätt vattnet. Låt puttra på låg värme i ca en timme, tillsätt yoghurten och grädden. Om curryn är tunn gör en toppredning och sikta i och om den behöver lite mer sötma lägg i lite strösocker. 

Servera med basmatiris som kokts med buljong, curry, kryddnejlikor, lagerblad, och gurkmeja. Det är även gott att steka ett tortillabröd med färsk vitlök och koriander i smör i en stekpanna och servera vid sidan om. Testa den!! 

Nu ska jag ge mig på den! Bilder kommer sen! :)