asabackhouse

Favoriten består av något slags brunt bröd som är väldigt likt polarbröd hemma i Sverige. På med en skiva cheddar eller emmental, en halv skivad avokado, färsk basilika, lite ruccola och ytterligare en skiva ost. In i ugnen tills osten har smällt och det är klart! Så gott! 

Jag är helt kär i avokado nuförtiden och det bästa är att Lee har också fastnat för det. Lee har verkligen konverterat sin livsstil och han äter min vegetariska/veganska mat utan problem och det är sällan han ens köper skinka eller liknande längre. Han äter fortfarande kött när vi går ut men det är ju inte så ofta. Han är också pepp på att gå på gymmet och äta nyttigt generellt och det är så kul tycker jag. 

Om en vecka åker vi till Sverige för att fira mammas födelsedag och för att träffa familjen och jag är så peppad. Vi ska äta på mina favoritrestauranger Dubbel dubbel och Bambu och en "kebabpizza" (utan kebab) kommer nog att slinka ner under veckan som går. Jag ser också fram emot mammas goda mat! 

Ska dessutom passa på att åka ut till Bergsjön och gå på en av de små invandrarbutikerna som säljer sydamerikanska produkter så att jag kan köpa venezuelanskt majsmjöl som används till arepas. Utöver detta blir det också ett besök hos Camilla och hennes lilla Meja, middag med vänner och så ska jag plocka upp en tavla som jag har köpt men den får jag nog inte med mig i bagaget så den får väl vila hemma hos mamma ett tag. 😊

Jag började mitt nya extrajobb igår. Jobbet är att undervisa svenska till en CEO på ett svenskt företag baserat här Manchester. Första lektionen gick toppen och det var riktigt roligt! Företaget ligger ca 7km från vår lägenhet så det blev mycket cyklande igår med 12km fram och tillbaka till dagtidsjobbet. Efteråt kom Lee och hämtade mig iaf så det räckte med 19km på en dag. Det tog ca 35 mins att cykla men det skulle ha tagit ca 1h med kollektivtrafiken och säkert ännu längre med bil pga rusningstrafiken så cykeln är ett ganska bra val- både för mig och för miljön. 

Mitt vad går bra! Idag 6/2 har jag redan gjort 37/100 pass och snart ska jag iväg på yoga! 

Konditionen är det inget fel på för tillfället men jag har börjat få ont i ryggen pga att borden är så låga där jag jobbar och eftersom jag ofta sitter på golvet och går igenom saker med eleverna. Så fokus den här våren kommer att ligga på rygg, svank, axlar och magmuskler för att förbättra min hållning vilket jag behöver göra generellt också. Jag börjar med ett pass på gymmet ikväll! 

Det var väldigt flummigt och allting var så himla "fantastiskt", "härligt" och "underbart" och det låter ju jättebra men det var för mycket i min smak. Det blev liksom klämkäckt och det är lite läskigt med såna människor tycker jag. 

Det låg mycket fokus på att sakerna var hemmaodlade, det var naturnära, de tvättade sina potatisar i havsvattnet, gjorde upp sin egen eld, drack något konstigt te som var nerkylt i vattnet i nån konstig korg och en person spelade på någon slags oljefatliknande trumma när de åt middag. Det stärker bilden av veganer som hippies och gör iaf att jag inte känner igen mig i det där (nu är jag ju inte vegan på heltid men äter nästan uteslutande vegetariskt och ganska ofta vegansk mat). Det finns massvis med "vanliga" människor som äter vegansk mat och det blir lite trist men en så stereotypisk bild av veganer/vegetarianer.

Jag tycker också att deras ingredienser var ganska osmidiga. Man vill ju få inspiration när man ser matlagningsprogram och inte bara "åh gud, jag måste handla ett helt nytt skafferi" för att kunna laga maten. Självklart har säkert många människor en del av sakerna hemma men typ näringsjäst, hirs och tamari (?!) soya är iaf sånt som jag inte har hemma och jag äter väldigt varierad kost. 

Det positiva var att de gjorde egen ketchup och det såg ju jättelätt ut. Det måste jag testa! 

Vi får väl se om jag bryr mig om att kolla in nästa avsnitt. Jag tycker iaf att det är bra att de satsat på ett vegoprogram och hoppas att det ger inspiration till människor. 

Nästa punkt på listan är en tur till Liverpool där jag ska bocka av nr 1 på listan av mitt nyårslöfte: #12newplaces .

Även att jag bott här förut så har jag faktiskt aldrig varit i just Liverpool så det ska bli kul och så ska vi så klart äta en fish & chips som är standard när man åker ut mot kusten. 

Efter detta så blir det ut på stan för att ta några öl med mina kollegor och lite senare ska jag möta Lee som ska ut med sina gamla uni mates. 

Så det blir fullt upp idag och det enda ledsamma är att jag missar min yoga men jag får ta den nästa vecka. Jag satt och skulle boka pass för nästa vecka och var så nära att boka yoga på måndag när jag kom på att jag börjar ju mitt nya jobb på måndag så det går ju inte. Jag kommer inte ihåg om jag skrivit om det här men jag ska börja undervisa svenska på ett företag 1,5 h varje måndageftermiddag. Verkar vara ett ganska schysst jobb men jag vet inte så mycket om det ännu utan vi får se på måndag helt enkelt. 

Vad jag inte förstår är att vuxna människor som borde vara förebilder för ungdomar och smarta nog till att fatta överstående punkter inte använder hjälm. Alla vet vad man kan förlora om man har otur, så är det värt att chansa? 

Här i Manchester är trafiken helt galen, det finns knappt några cykelbanor, folk använder inte alltid reflexer och cykellysen och för att toppa att de redan är en trafikfara så använder inte heller hjälm. Efter att ha observerat detta sedan jag började cykla här så måste jag säga att det är fler kvinnor än män som inte använder hjälm och jag tänker att här beror det nog på fåfänga (har ingen statistik som kan backa upp detta utan detta är min högst personliga reflektion och åsikt). Jag kommer aldrig att förstå detta men jag kan bara uppmana alla människor till att börja använda hjälm om de inte gör det. Om inte för ens egens skull så iaf för sin omgivning då det finns flera som kan förlora på det om man skulle råka ut för en olycka. 

Ta hand om dig och tänk om, om du inte redan använder hjälm. 

Efter detta avsnittet ska jag ta tag i mitt liv och åka och handla. 

Lee och jag i York i november förra året. 

Passet är jätteintensivt vilket är kul och skitjobbigt men jag känner att det finns stor risk för skador. Själv fick jag idag både ont i handlederna och i knäna och jag var lite orolig för att inte göra övningarna rätt. Planen är att köra ett pass igen nästa vecka men för min del räcker det nog med en dag/vecka för att inte slita på kroppen för mycket. Så diss för min del när det gäller för kroppens slitage men hiss för hur kul det är och tydligen väldigt bra för förbränningen också.  Vad är din erfarenhet? Jag kanske bara inte är så bra på att göra rörelserna... Vi får se hur det går nästa vecka! 

För övrigt har veckan var bra. Jag har cyklat till jobbet 4 av 5 dagar och utöver det hunnit med två långa promenader, ett simpass och ett yogapass. Min nya leksak, Garmin Vivofit, har hållit mig motiverad och det vara bara igår som jag inte lyckades med mina steg men jag var bara 500 ifrån så det kan jag leva med. Jag och min kompis Michael på Nordirland har satt igång 100 pass innan midsommar och jag är på 8/100 redan så det går i rätt riktning. Målet denna veckan är att cykla varje dag om vädret inte för illa men det finns en risk att det inte blir så då väderprognosen lovar snö och kyla även här. 

Idag har jag bakat mina första kanelbullar i hela mitt liv och de blev riktigt goda och inte för söta. Det blev också en god soppa med kikärtor, linser, lök, potatis, vitlök, grönkål och morötter till kvällsmat. Värnade och gött en sån här kväll. 

Det bästa med att vara tillbaka är jag är tillbaka i mina rutiner. Jag uppskattar verkligen cyklingen som avkoppling (inte så mycket på ditvägen dock) och att jag äntligen tagit mig till gymmet igen. Jag fick en vivofit-klocka i julklapp av Lee också så nu har jag lite extra motivation och hittills har jag gjort ca 7000 steg/dag bara på jobbet. Om jag håller motivationen uppe ska det nog bli lätt att fixa mina 100 pass innan midsommar. 

Det blev ganska många nya målsättningar i år (vill inte kalla det nyårslöften) och ytterligare ett är att bli bättre på att spara. Jag kan bara spara när jag har ett konkret mål men i år borde jag börja spara för sakens skull. Det känns som vuxenpoäng. Vi får väl se hur det kommer att gå med det! 

Nya tänder i början av året. Fick äntligen nya fina efter att ha skjutit på min lagning i typ 5 år.
Min kusin Adam kom och bodde hos mig i ett par månader och jag träffade massa kompisar och återupptog några gamla bekantskaper. 

 

Syster och mamma kom på besök till storstan. 

 Vi fick ta bort min älskade Ludde efter ett tags sjukdom.

Fick en massa god mat lagad av Jocke som jag bodde hos under mina tre arbetsveckor. 

Träffade massa underbara vänner! 
Efter lite mer än tre fantastiska veckor i Madrid blev det en tur ner till Marbella för sol och bad och bara semester med Lee. 

Min nya stad! Skulle plugga men blev lärarassistent på lågstadie- mellanstadieskola istället 6 km hemifrån och blev därmed bästa kompis med en cykel och nu vid slutet av året 6 kg lättare. 

Första besöket: Michael kom från Nordirland. 
Andra besöket: syrran med man kom från Sverige. 
Tredje besöket: mamma och Svante kom en vecka i november. 

Årets sista dagen och fest hemma hos oss! Gott nytt! 

Jullovet är halvplanerat. Vi bestämde inte förrän igår vad vi ska göra på julafton och juldagen och även att vi från början bestämt att vi skulle ha en slapp jul utan förpliktelser så blir det nu istället svensk julmiddag både den 24 (med Lees mamma) och den 27 (med Lees pappa) och själva juldagen blir delad mellan dem två. Sen kommer Carolin och Thomas och hälsar på en vecka från 29/12-5/1. Så egentligen så är väl lovet nästan helplanerat. Åsa i ett nötskal. 

Nu är det dags att bita tag i sista veckan! 

Det jag har insett efter alla mina flyttar fram och tillbaka är 1) jag är väldigt svår att göra nöjd 2) jag är oändligt rastlös. Kommer jag någonsin hitta platsen jag vill vara på? Jag vet att jag vill jobba som lärare eller inom skola på något sätt. Med ganska stor säkerhet som lärare eftersom att jag nu när jag inte undervisar saknar det jättemycket. Jag saknar att vara drivande, utveckla nya arbetssätt, motivera elever och kollegor till att vara den bästa person som möjligt. Jag saknar till med all planering och rättning. Blir lite smått avundsjuk när gamla kollegor beklagar sig över högar med rättning för det är ju så kul att se hur ens elever utvecklas och formas. Så den saken är ju klar iaf. Och att vara på samma plats som Lee igen är också fantastiskt så jag vet vem jag vill vara med men var vill jag vara? Eller mer specifikt vi? 

Med alla dessa valmöjligheter, vi äger inget hus/lägenhet, vi har inte barn, vi har båda bra utbildningar som gör att vi kan jobba lite var som helst, så blir jag återigen osäker på vart vi vill befinna oss. Efter en period i England, i en av landets regnigaste städer, med en kanske lite för dyr lägenhet och en lite för tråkig lön blir jag sugen på att slänga mig ut på äventyr igen samtidigt som jag kanske egentligen bara vill ha någon som säger till mig att jag borde stanna upp, skärpa till mig och sluta drömma om det jag inte har. Kanske växa upp lite och börja bli vuxen som alla mina kompisar som har stabila jobb, är gifta, har hus och barn. 

Men så tänker jag... Vad fan! Jag är ju faktiskt bara 28. Är det så jäkla bråttom? Nästa år vid den här tiden av året så kanske jag sitter på den där platsen och är några steg närmre Svensson-livet. Eller kanske inte... Time will tell. 

Igår var jag ute i Manchester och träffade några svenska tjejer. Det var verkligen jättetrevligt och jag tänkte bjuda hem dem till mig på middag nån helg snart. Det är kul att lära känna lite folk själv här och inte vara beroende av Lee för att träffa folk! 

Nu dags för ytterligare en stor kopp te, mer flue capsules och halstabletter. 

Nu är det dags för ett bad, kan behövas i detta ruskiga vädret. 

Tomatsås: 

1 stor gul lök

3 vitlöksklyftor

1/2 kruka basilika

1 burk körsbärstomater

1/2 passerade tomater

1 grönsaksbuljong 

1 dl vatten

1 tsk socker

Oregano 

Salt och peppar

Skär allt i småbitar och stek i olivolja tills såsen är tjock. 

100 g Champinjoner 

3 msk grön pesto

2 vitlöksklyftor 

Fyllning: 

1 stor morot

1/2 zucchini

300 g soyafärs (quorn eller liknande) 

2 gröna paprikor

1 gul paprika 

Salt och peppar 

Ostsås: (allt är cirka här för jag mäter ingenting när jag gör en vanlig redning/stuvning). 

25 g smör

2msk mjöl 

2 dl mjölk

1 skvätt grädde

1 rejäl bit vällagrad cheddar 

1 liten bit parmesan 

Salt och peppar 

När alla dessa saker är klara så är det dags att lägga samman allt. Lägg plattor i botten, varva med fyllning, champinjoner och ostsås. Jag lägger alltid ostsås på översta lagret pch några extra skivor ost ovanpå och idag lade jag även på strimlad färsk basilika. 

Såhär gott såg det ut:

Jag serverade den med en god sallad med mangold, krasse, rödbetor, gul paprika, gurka, tomat, balsamvinäger, salt och peppar. 

Nu är det lovets sista dag och vi chillar i sängen. Möjligtvis kommer vi upp en stund för att laga en Nutella Lava Cake! Ska bara hitta ett exakt recept först.. Fick inspiration av den här videon: http://youtu.be/AqB5v1j3ZEY 

Det tog tid innan jag kunde bestämma mig för hur böckerna skulle organiseras men till slut blev det följande kategorier: recept, grammatik, lexikon, övningsböcker/textböcker, allmän kurslitteratur indelad i realia, fonetik och språkvetenskap, och skönlitteratur. Utöver denna indelning är allt indelat i respektive språk: engelska, svenska, spanska, italienska, franska och några enstaka andra böcker i ental som grekiska, walesiska (?!), etc. Som ni förstår är detta språknörderi på hög nivå men jag älskar både språk, böcker och att kategorisera så det är inte så konstigt för mig! 

Bilder från kaoset före: 

Bild efter: 

Dvd/cd-hyllorna är inte klara ännu dock... Det får bli eftermiddagens projekt. 

Provspelade både Jenga, Fyra i rad och Trivial Pursuit igår.